Хочу поділитись своїм рецептом сьогоднішнього обіду - борщ . Борщ це мабуть найголовніша страва у мене на кухні, якщо нема борща значить нема що їсти. Я готую декілька видів але цей особливий.
готовий м’ясний бульйон(3.5л), зазвичай його я варю на ребрах.
6 невеличких картоплин ріжу на квадратики і приблизно на цю кількість нашаткованої свіжої капусти можу на жменьку дати більше.
буряк 2 середніх. цибуля1 велика, морква 1 середня, часник 3 зубчика, болгарський перець половинку.
томатна паста 1ст.л.( або заміняю тертими свіжими помідорами приблизно 2-3)
цукор 1ст.л,
оцет1ст.л, (коли синочок був маленький заміняла лимонним соком)
перець духмяний, чорний, сіль, лавровий лист зелень петрушки. Ой ніби все.
Приготування:
Поки бульйон доварюється, я шаткую буряк, моркву і ріжу цибулю і це все викладаю на сковороду з чуть чуть доданою олією, зразу додаю оцет розмішую і накриваю кришкою. Приблизно за 3-4 хв додаю 2 черпака бульйону і лишаю тушкуватись до 15 хв.
Далі як м’ясний бульйон буде готовий в киплячу воду я додаю, капусту,картоплю, перець, болгарський порізаний соломкою,закипить солю,накриваємо кришкою і чекаємо 20хв. Тим часом наш бурячок доходить доливаємо ще бульйону, додаємо цукор, лавровий лист, томатну пасту і вдавлюємо часник ще під кришечкою 5 хв. і виключаємо Як капуста з картоплею будуть готові додаємо наш буряк + зелень 5хв я ще вдавлюю часник маленький зубчик і все борщ готовий.
Смачного!!!
PS Виходить дуже ароматний ,густий і смак солодкуватий.
А це мій синочок гамцяє.
яка счудова ідея, поділитися ресептом борщика, його ніде не пишуть, бо всі знають, як готувати, але скільки господинь, стільки рецептів! я от не зовсім так готую його, і дуже здивована наявністю болгарськаго перцю в борщі! ніколи такого не їла)))
ВідповістиВидалитиБолгарський перець надасть легкого аромату і присмаку, дуже смачно спробуй.
ВидалитиІ ми борщик дуже любимо ))
ВідповістиВидалитисиночок такий красунчик-сміхотунчик )))
Дякую :)
ВідповістиВидалитиА мне приготовить 3.5 литра борща - это на один раз поесть, семья у нас великовата для такого количества. Приходиться готовить литров 9 сразу)) Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
ВідповістиВидалитиВиглядає дуже смачно:)
ВідповістиВидалитиУ мене бабуся готує дуже смачний борщ...правда без перцю та томату:)
Я так само варю борщ :)))
ВідповістиВидалитиТак ти ще й господиня вправна! І синок такий гарненький, біленький, як і мій ))) всього вам найкращого!
ВідповістиВидалитиБорщ такий апетитний, що мусила йти на кухню щось взяти перекусити в 3 ночі, Дякую за рецептик-пригодиться!
ВідповістиВидалитиДякую дівчата, рада що вам сподобався рецепт!
ВідповістиВидалити