Ніжні сирники

Привіт. привіт, щось останнім часом хвилями буваю у блозі не знаю мабуть у мене такий характер, настрій і натхнення :) Листівочки мої у довгому часовому ящичку, коли звіти вилізуть не маю уявлення АЛЕ я не закинула свою "творчість" я гарненько все щовечора перебираю складаю обдумую ітд. Хоча маю невеличке замовлення на посадкові картки (скоро ними поділюся), а поки що пропоную вашій увазі надзвичайно ніжні і солоденькі ванільні сирники:

домашній сир 600гр, цукор давала на око приблизно 1/4 склянки цукру, яйця 2шт., борошна теж на око 1/4 склянки, ванільна есенція і декілька ст.л молока.

Сир, муку,цукор, ванільну есенцію, молоко, жовтки - перемішала і пом’яла вилкою, а білки збила в густу піну. Ніжно перемішати :) Легенько руками робила кульки приплюснула і на сковороду з розігрітою олією. Поки сирники рум’янились, я збила сметану з цукром і ванількою - крем м..м..м.. і звичайно до таких сирників і крему полуниці в сам раз.... Смачного!

Muffin

Пропоную вам солоденький понеділок. Не думала що таке мало відоме слово як мафіни може бути таким смачним і легким в приготувані. От що нам повідомляє всезнаюча Вікіпедія

"Мафін — маленька кругла або овальна випічка, переважно солодка, до складу якої входять різноманітні фрукти або начинки. Зазвичай мафін поміститься у долоні дорослої людини.Існує декілька історій про походження назви Мафін. В одній із них слово мафін прийшло до Великобританії у 11 ст. від французького слова 'moufflet', що означає м'який хліб. Інша історія пов'язує це слово з німецьким 'muffe'(один із різновидів хліба). Існує два типи мафінів: англійські та американські. Для виготовлення англійських мафінів використовують дріжджове тісто, а для американських — розпушувач."

Ловіть рецепт:

Інгредієнти:

-Борошно-200гр

-вершкове масло-100гр

-цукор-100гр

-яйця-2шт

-ванільний цукор-1 пакет

-розпушувач-2ч.ложки

-молоко-0,5 склянки

-малина (чорниці або інші ягідки)-1,5 склянки

Масло збити з цукром,додати яйця та молоко.Окремо змішати сухі інгредієнти та все швидко перемішати з масляно-яєчною масою. Додати ягоди. Форми змащуєм маслом. Випікаєм 20хв. при 200*C

Дякую за увагу СМАЧНОГО!

Шпарагівка

Сьогодні я до вас з смачненьким. Дуже люблю молоду шпарагівку, вона така ніжна і солодка. Ідеальний варіант гарніру в спекотній день. Рецепт дуже легкий, швидкий звичайно і смачний:)

 " Ніжна шпарагівочка"

Треба  : 300гр почищеної шпаравки, 1 цибулина, сметана 2 ст ложки,сіль, перець.

Шпарагівку відварюєм в підсоленій воді 10 хв., тим часом притушуємо цибульку і додаємо нашу шпарагвочку, солим, перчим ще 10 хв, додаєм сметанку ще 5хв і готово.

Мої родзинки : я додаю ще сир плавлений янтар, він такий трохи рідкуватий( додати  коли і сметанку), а ще я маю таку приправу (можна так сказати) білі сушені гриби молоті на кофемолці, спробувала таку смакоту на закарпатті,а вдома сама зробила ( додати ще на початку в цибульку 1 ч.л). Грибочки не завжди даю бо синочок їсть, тому роблю інколи дві порції з грибами і без.

Рада що завітали, СМАКУЙТЕ :)

Літні супчики

Сьогодні остаточно відмовилась від моря :( сумно. Збирались їхати великою компанією, три сімї, але в чоловіка з роботою не вийшло, а самій з малюком якось не хочеться їхати і МОРЕ не море буде. От вирішили на всі вихідні (дякую Конституції за  додаткові вихідні) поїхати на дачу з вилазками на озеро(приблизно 10км) це хоть щось, але всі разом. Зрештою  більша половина літа попереду,  є час ще кудись вирватись чи не так? ;)


Сьогодні я до вас з літніми супчиками, без яких наше літо не проходить :

" золота рибка"

інградієнти: 1 стейк червоної риби, 1 середня морква, 2 цибулини, 2 помідора, 2 картоплини, декілька суцвіть цвітної капусти, сіль, духмяний перець, кріп.

 1.Водичка закипить(маленька кастрюлька десь на 5 порцій),посолили, поклали рибку, духмяний перець, цілу цибулину, корінь петрушки(якщо є) 5хв і витягуємо рибку.

2. Кладем картоплю з капустою 10-12 хв

3. Притушуємо цибульку з морквою, паралельно помідори трем на грубій тертці без шкірки,або на блендер.

4. Додаємо помідори,зелень і наші тушковані овочі ще +-5хв і готово

Рибку розділити і кожному в тарілку!

" Ягідка"

інградієнти: 150гр червоної смородини, 200гр суниці, 300 гр полуниці, цукор за смаком .

Це все лісове чудо на блендер,ще сметанка і готово. Мабуть це чудо супчик роблять всі, але я його дуже люблю з смородиною.

   Смачного вам дівчатка!

Привіт дівчата!
Сьогодні я так захопилась переодяганням блогу, що й не помітила як день пройшов, ніби нічого толком і не зробила, а вже ввечір. За вікном дощик, але який! теплий і чарівний. Травичка от яка вже соковита. правда ще маленька. Продовжую робити пасхальні яєчка так захопилась ( з понеділка покажу). А я сьогодні до вас з сирниками.

Рецепт: 500гр- домашнього сиру
          цукор - 4десертні ложки
          ізюм - жменька і трошки ще
          лимонна цедра з половинки,
          борошно - пів склянки (на око)
          куряче яйце - 2шт.
Зверху поливала малиновим варенячком!


До зустрічі в нових постах :)
     

Борщ

Хочу поділитись своїм рецептом сьогоднішнього обіду - борщ . Борщ це мабуть найголовніша страва у мене на кухні, якщо нема борща значить нема що їсти. Я готую декілька видів але цей особливий.

Нам потрібно :
готовий м’ясний бульйон(3.5л), зазвичай його я варю на ребрах.
6 невеличких картоплин ріжу на квадратики і приблизно на цю кількість нашаткованої свіжої капусти можу на жменьку дати більше.
буряк 2 середніх. цибуля1 велика, морква 1 середня, часник 3 зубчика, болгарський перець половинку.
томатна паста 1ст.л.( або заміняю тертими свіжими помідорами приблизно 2-3)
цукор 1ст.л,
 оцет1ст.л, (коли синочок був маленький заміняла лимонним соком)
перець духмяний, чорний, сіль, лавровий лист зелень петрушки. Ой ніби все.
Приготування:
 Поки бульйон доварюється, я шаткую буряк, моркву і ріжу цибулю і це все викладаю на сковороду з чуть чуть доданою олією, зразу додаю оцет розмішую і накриваю кришкою. Приблизно за 3-4 хв додаю 2 черпака бульйону і лишаю тушкуватись до 15 хв.
Далі як  м’ясний бульйон буде готовий в киплячу воду я додаю, капусту,картоплю, перець, болгарський  порізаний соломкою,закипить солю,накриваємо кришкою і чекаємо 20хв. Тим часом наш бурячок доходить доливаємо ще бульйону, додаємо цукор, лавровий лист, томатну пасту і вдавлюємо часник ще під кришечкою 5 хв. і виключаємо Як капуста з картоплею будуть готові додаємо наш буряк + зелень 5хв я ще вдавлюю часник маленький зубчик і все борщ готовий.
Смачного!!!
PS  Виходить дуже ароматний ,густий і смак солодкуватий.

А це мій синочок гамцяє.

Печенюшки

Пригощайтесь  смачним рецептиком, ось такі крихітки печенюшки вийшли у мене сьогодні!

Надзвичайно легкий рецептик: 250гр-муки, 200гр.-маргарину, 100гр.-цукру, щіпка солі. Я ще розділила і в одну частину додала 1ст. ложку какао. Маю формочки, а ще можна через мясорубку є такі насадки. Зверху мазала збитим білком і посипала горішками з цукром. Випікала при 200градусах 10хв. Смачного. Впоралась за 45хв.